浆水是热性还是(shì)凉性的？浆(jiāng)水不是热性(xìng)也不(bù)是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)一种将栗米通过加(jiā)工经过发(fā)酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定的药用价(jià)值的。关于浆(jiāng)水是热性(xìng)还是(shì)凉性的以及浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性(xìng)的，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于(yú)凉性还是热(rè)性，浆水面(miàn)是(shì)不是(shì)凉性的(de)等(děng)问题(tí)，农商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

浆(jiāng)水可(kě)以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是(shì)可(kě)以当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠(yōu)久的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在(zài)沸(fèi)水里(lǐ)烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵(jiào)而(ér)成。浆水本身就是用(yòng)开水(shuǐ)或者(zhě)热面汤做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅(jǐn)不(bù)会影响(xiǎng)人的身体健康(kāng)，还具(jù)有消暑解渴的功效。如果在喝时加以少(shǎo)许白糖，味(wèi)道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工经过发(fā)酵后(hòu)形成的白色浆液(yè)，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要(yào)具有调中(zhōng)和胃(wèi)、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑(fǔ)、治霍(huò)乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善(shàn)走，有助于调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆(jiāng)水(shuǐ)还可用(yòng)来做面(miàn)食，对于消暑解渴有一(yī)定的帮(b一缕青丝是什么意思有什么讲究，一缕青丝下一句是什么āng)助，浆水一般可(kě)以通过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等方式食(shí)用(yòng)。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠期(qī)的妇女不建议(yì)服用(yòng)，否则可(kě)能(néng)会(huì)对胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水(shuǐ)，因为服用后可(kě)能会加重其寒性(xìng)体质(zhì)。

　　同时在服(fú)用期间，要注意饮食，避(bì)免吃辛(xīn)辣(là)、刺激、生冷(lěng)、油腻(nì)的食物，以免(miǎn)影响(xiǎng)药效的(de)发挥(huī)。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆水菜可以(yǐ)说是家家(jiā)户户必备的一种(zhǒng)菜(cài)肴(yáo)！在我们这(zhè)里甚(shèn)至有这样(yàng)一(yī)句(jù)俗语“三天不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思是说，安康(kāng)人三天(tiān)不(bù)吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我(wǒ)们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制(zhì)作的时(shí)候会(huì)有一个发酵的(de)过程(chéng)，在这(zhè)个过(guò)程中会产生一(yī)些微(wēi)生物(wù)，这些微生物具有(yǒu)帮助(zhù)消化、清热解毒去(qù)火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此经常(cháng)食用对身体是有好处的。

　　但(dàn)凡(fán)事(shì)都应有个度，所(suǒ)谓过(guò)犹不(bù)及！ 因为浆水菜(cài)的制作过程中会(huì)产生少量的亚(yà)硝酸盐，若(ruò)是过多的食用(yòng)，会对(duì)人体的 健康(kāng) 不利(lì)，因(yīn)此在食(shí)用的时(shí)候(hòu)可以多(duō)清洗一会(huì)儿，这样就(jiù)可以(yǐ)将危害降到(dào)最低(dī)。

　　浆水(shuǐ)菜的(de)制作方(fāng)法也很简(jiǎn)单：一(yī)、把制(zhì)作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们(men)这里一般用芥菜(cài)和(hé)萝卜英子做；二、然后(hòu)放在开水里翻(fān)几个滚(gǔn)捞出(chū)来倒入缸或其他容器中；最后把下(xià)面条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒(dào)入缸中盖盖，放上三五天即可食用(yòng)！

　　 不(bù)论什么东(dōng)西，上顿下顿(dùn)那么吃(chī)，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败(bài)，其实基本上(shàng)就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味(wèi)是(shì)来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调(diào)中引气(qì)，开胃止渴，解(jiě)烦去(qù)睡，调(diào)理脏(zàng)腑，利小(xiǎo)便(biàn)，乳(rǔ)酸菌更可以激活(huó)人体内的某些免疫细胞，使人体自(zì)我(wǒ)调节的能(néng)力增加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世(shì)上(shàng)没有(yǒu)仙丹妙药，不论什(shén)么东西，没(méi)有100%全是优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多了(le)，会(huì)影响人唾液的分泌，并可能(néng)因此而(ér)食欲减退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，会中(zhōng)和(hé)人体内的(de)碱(jiǎn)性(x一缕青丝是什么意思有什么讲究，一缕青丝下一句是什么ìng)物(wù)质钙，大量(liàng)消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话(huà)，就会影响(xiǎng)个头发育(yù)，大人(rén)的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸(suān)性食物(wù)，容易(yì)使人罹(lí)患各(gè)种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁桃体炎症(zhèng)等等(děng)。

　　 吃太多(duō)浆水(shuǐ)，还(hái)会引起(qǐ)人的精神(shén)不(bù)稳定(dìng)，导致睡眠(mián)质(zhì)量变差等。

　　当然(rán)，世上本就没(méi)有绝对意义上的安全食品，而且一(yī)般人(rén)也(yě)不(bù)会(huì)真的经(jīng)年累月上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三(sān)差五来一顿浆水(shuǐ)面(miàn)，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子都要留(liú)下来啦(la)！这可(kě)是家乡特有(yǒu)的美(měi)味呀！从小家里就(jiù)会作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面(miàn)还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都是美不(bù)可(kě)言，浆水的(de)味道(dào)一直伴(bàn)随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗(luó)卜(bo)叶子芹菜等用清水洗干净(jìng)用沸水(shuǐ)焯一下(xià)，放(fàng)入(rù)干净的坛子中（不能沾一(yī)点油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜色变黄，就可以食用(yòng)了(le)，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌(bàn)吃起(qǐ)来(lái)酸(suān)爽(shuǎng)，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好(hǎo)不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调中和(hé)胃(wèi)，化积止(zhǐ)渴生津消暑的作(zuò)用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是多多益善，比(bǐ)如孕妇就不可多吃，浆水在(zài)发(fā)酵(jiào)过程中会(huì)产生一(yī)些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利(lì)，另外浆水过酸对有胃溃(kuì)疡的(de)患者会加重溃疡对(duì)胃不好，浆水还(hái)有刮油脂的(de)作(zuò)用过多食(shí)用胃里会有(yǒu)些不(bù)适，要搭配些(xiē)其他养(yǎng)胃小菜(cài)一起食(shí)用，还有刚(gāng)发酵好的(de)浆水要尽早(zǎo)食用不(bù)要泡(pào)太(tài)久如果发现浆水汤色变浑，有(yǒu)异味上面飘有(yǒu)白色就不能食用(yòng)了，不然会(huì)吃(chī)坏肚(dù)子甚至食物中(zhōng)毒！所以说浆水好吃(chī)可不(bù)要贪吃(chī)哟！

　　浆水(shuǐ)是(shì)酸性(xìng)的，经常吃没事，但(dàn)不要大(dà)量吃，如果量又多，吃的又频繁，那(nà)就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东西也(yě)要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡又还有增(zēng)进(jìn)食(shí)欲的(de)功能也很不错。

　　回答完题(tí)主问题，这里(lǐ)给(gěi)大家普及一下浆(jiāng)水(shuǐ)是什么东西，相信很多朋(péng)友不清楚这道菜的(一缕青丝是什么意思有什么讲究，一缕青丝下一句是什么de)。

　　浆水在我们(men)这里冬天大部(bù)分人家都要腌一(yī)坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制(zhì)作(zuò)并不(bù)复杂，但一定(dìng)要干净，我(wǒ)妈是用芥(jiè)菜的根和叶切碎，放入(rù)洗(xǐ)干净的(de)小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大(dà)约(yuē)一个星(xīng)期(qī)就可以(yǐ)食(shí)用(yòng)了。

　　如果放置(zhì)的(de)地方温度低，腌制时间(jiān)会(huì)更久(jiǔ)一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要(yào)注意用专用的器具舀菜(cài)，这菜(cài)最怕荤腥(xīng)油腻，和沾(zhān)过别的东西又来舀(yǎo)它(tā)，所以(yǐ)这菜(cài)也(yě)是很排它很专(zhuān)一的，嘻嘻(xī)！如果用不(bù)干净器具(jù)沾过这菜，浆(jiāng)水马上(shàng)变(biàn)质(zhì)，表面起一层(céng)白(bái)沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也会腐烂(làn)变(biàn)质(zhì)。

　　我们吃(chī)的(de)时候酸(suān)菜可以(yǐ)包饺子，包子，还可以蒸着(zhe)当(dāng)才吃，放点(diǎn)葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为面(miàn)食(shí)作料，还有一个特点就是可以(yǐ)解酒，喝(hē)高的人(rén)喝一勺酸汤(tāng)，一会就好(hǎo)了(le)。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔会有想不(bù)开喝了什么(me)不好的东西，急救就是灌浆水，让病人(rén)呕吐(tǔ)。

　　我说了(le)这么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端(duān)了吧？说的不清(qīng)楚(chǔ)和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身(shēn)体不好，特别是对(duì)胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就不要吃(chī)浆水了，那样的话只会加重病情(qíng)，不利于胃(wèi)病的康复(fù)。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节(jié)省开支，就(jiù)经常用浆水代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物(wù)，有清热降火功效。

　　实际生活(huó)中，好(hǎo)多人感觉上火了，就会(huì)吃浆(jiāng)水面，特别(bié)是(shì)芹菜浆水，清热降火功效(xiào)很明(míng)显。

　　吃浆水的最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一碗清香可口的(de)浆水面，让人顿觉神清气(qì)爽，舒坦极了(le)。

　　另(lìng)外(wài)浆水一定要注意卫生(shēng)，因为如果保护不好，浆水(shuǐ)极(jí)易腐(fǔ)败变质，就是人们常说的(de)“白(bái)花”，这是一种对变质浆水很形(xíng)象的说(shuō)法(fǎ)，浆(jiāng)水如果变质了(le)，上面会有(yǒu)一层白花花的(de)绒毛一样的(de)东西，这就意(yì)味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解救的办(bàn)法(fǎ)就是(shì)把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从(cóng)新(xīn)加(jiā)入(rù)新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而浆水本身就是寒冷(lěng)之物(wù)，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在(zài)生活水平提高了，经常吃(chī)浆水的人越(yuè)来越少，偶(ǒu)尔为了换换口味(wèi)，吃一两(liǎng)次(cì)浆水(shuǐ)，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百(bǎi)姓家(jiā)常见的食物，南(nán)方人(rén)品尝后大都面露一付难以置信的表情。

　　西(xī)北长大的(de)孩子不论走到那(nà)里(lǐ)都会铭记(jì)着那种(zhǒng)味道，那是家(jiā)的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是(shì)个好东(dōng)西(xī)，不(bù)能说(shuō)多吃，什么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的身体(tǐ)状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而(ér)感觉身体不(bù)舒适，如果是胃酸(suān)过(guò)多(duō)，适可而止。

　　 七十年(nián)代(dài)我们靠浆水过日子，有什么不(bù)好，不(bù)过现在时代不同(tóng)了，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老年本身(shēn)缺钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但是(shì)杀钙利害、不能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一(yī)道美味(wèi)！母亲(qīn)用(yòng)芹菜做的浆水(shuǐ)，在(zài)我(wǒ)们村，远近闻名，很多同(tóng)村人不论远近(jìn)，都来(lái)请教浆水(shuǐ)做法(fǎ)，因为初(chū)做浆水的水要用别人做好现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原料就是(shì)下过面(miàn)的面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母(mǔ)亲(qīn)有高(gāo)血(xuè)压(yā)，她说喝这个浆(jiāng)水(shuǐ)，能帮助降(jiàng)血压！不知(zhī)道(dào)是不是真的有疗效(xiào)？而(ér)且用浆水泼出来的面，能对便秘有明显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但是凡事(shì)有(yǒu)个(gè)度，浆(jiāng)水更换不及时(shí)，容易变(biàn)质(zhì)，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能长期食用(yòng)！太(tài)凉！只能是(shì)夏季吃，比较(jiào)适宜！

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