燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆(bào)发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发(fā)布2023年(nián)一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利(lì)润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一(yī)年实(shí)现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒在办公室做剧烈运动，卫生间做剧烈运动实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的取得，是啤(pí)酒企业(yè)调整产品(pǐn)结构、上(shàng)调产品售价(jià)的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的(de)高增长，上述三家啤酒上市公司的(de)营收增(zēng)长幅(fú)度(dù)并不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产品的表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩(jì)数字增长的背(bèi)后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的(de)情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告(gào)诉时代财经(jīng)，啤酒(jiǔ)企业关(guān)停部分工(gōng)厂是为了提高(gāo)运行效率，降(jiàng)低运营成本，同时(shí)淘汰低(dī)端落后产能，而新增产能(néng)是为了利用自身品牌、品质和区位优(yōu)势，扩(kuò)大(dà)高端产品的(de)占比(bǐ)，符合整个行业消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为存量(liàng)市场，啤酒企业(yè)想(xiǎng)依靠卖更(gèng)多(duō)的啤酒(jiǔ)来拉动业绩(jì)增(zēng)长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公(gōng)司的(de)产品(pǐn)销量(liàng)增长(zhǎng)幅度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变(biàn)啤酒销量(liàng)增长乏(fá)力的局面，啤酒企(qǐ)业(yè)都把目光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多(duō)元品牌组合建(jiàn)设，并(bìng)推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤(pí)酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品(pǐn)也相(xiāng)继(jì)上市；青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略(lüè)的同(tóng)时，也加(jiā)快布局高端和超(chāo)高端(duān)市场；燕京啤酒则持续实施大单(dān)品(pǐn)战(zhàn)略(lüè)，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为(wèi)代表的大(dà)单(dān)品与(yǔ)特(tè)色(sè)产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名(míng)为“一世(shì)传奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元(yuán)，而(ér)此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端的(de)啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端(duān)化路线对业绩的提振效应明(míng)显。华(hu在办公室做剧烈运动，卫生间做剧烈运动á)润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较(jiào)2021年(nián)增长约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实(shí)现销量293万(wàn)千升，约占全年(nián)总(zǒng)销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端(duān)以上(shàng)产品销(xiāo)量同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大(dà)单品(pǐn)“燕京U8”的(de)销量达39万千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长超50％。从吨价(jià)看，中信(xìn)证券(quàn)研(yán)报显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千(qiān)升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全球啤酒原(yuán)材料及包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤(pí)酒和(hé)华润啤酒(jiǔ)的整体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企业(yè)开始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻(xún)找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全资(zī)子公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿元(yuán)，收购其(qí)40％股(gǔ)权(quán)。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认(rèn)为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒(jiǔ)行业的(de)目的是希望借助白酒来实现高端(duān)化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众(zhòng)多啤(pí)酒企(qǐ)业的营(yíng)收增速放缓，但(dàn)净利润大(dà)多实现了(le)可观的增长，除了(le)高(gāo)端化战略带来(lái)的(de)拉动(dòng)效应(yīng)外，也(yě)与其关厂裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒(jiǔ)在年(nián)报中透露，截(jié)至2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个(gè)省(shěng)、市(shì)、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推(tuī)动优(yōu)化产能布局，已停(tíng)止营运两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一(yī)次性确认员工补偿及安置费(fèi)用(yòng)和(hé)关(guān)厂相(xiāng)关(guān)的(de)固(gù)定资产(chǎn)减值(zhí)亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年(nián)来(lái)，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒企业优(yōu)化经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流(liú)会上就(jiù)透(tòu)露，已着手开始进行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简(jiǎn)总(zǒng)部和工(gōng)厂(chǎng)员工架构(gòu)，压缩(suō)管理层(céng)级，未来公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规(guī)模的减(jiǎn)员。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的趋势(shì)仍在(zài)延续，全(quán)年共聘(pìn)用约2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工(gōng)数合计(jì)为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数(shù)合计为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地(dì)也为啤酒上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发(fā)布公(gōng)告称，董事会同意政府对公司所(suǒ)属杨家群(qún)货场土地进行收储。今年3月(yuè)1日(rì)，公司(sī)收到上(shàng)述目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通(tōng)过(guò)资(zī)产处(chù)置的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤(pí)酒表示，这部分(fēn)收益主(zhǔ)要(yào)系公(gōng)司(sī)取得处置土地(dì)使用权等长(zhǎng)期资(zī)产的收(shōu)益同比(bǐ)增加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深(shēn)圳市润(rùn)投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及(jí)本公司间接全资附(fù)属公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的地块(kuài)收取初始补偿收益(yì)约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了(le)当年约三(sān)成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划(huà)新(xīn)增产能。

　　根据(jù)官方资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共有7个搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年(nián)搬迁新建项目、喜力(lì)厦(shà)门40万(wàn)千升/年新建项目(mù)等，同时还有(yǒu)8个项目正式投产运(yùn)营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒升级改造项(xiàng)目、黔南工(gōng)厂(chǎng)新增(zēng)12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线(xiàn)项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度(dù)报告中披(pī)露了多项新建(jiàn)、搬迁(qiān)和改造(zào)工程。

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